阳春三月,春暖花开,草长莺飞,万物复苏。踏进校园,绿意更浓,花坛内的小草伸伸懒腰,钻出了小脑袋,路边柳树醒了,露出嫩芽,放眼望去,校园里一片春意盎然。“叮铃铃……”,春季开学第一天下课铃声响起,学生们纷纷跑向操场,值日生则奔向干净、整洁的奶屋,为各自班级领取当天的科迪学生奶。值日老师,认真查看着科迪学生奶包装箱上的出厂日期,一盒一盒的检查有无漏包、胀包、霉包等问题牛奶。“数量没问题”,值日生告诉专管员,并在领取记录上登记信息,搬着学生奶,迅速走向教室。这是24年新学期发生在商丘市许多学校的一幕。
中国“学生饮用奶计划”自2000年推广以来,从无到有,从小到大,全国学生饮用奶在校日均供应量从2001年的50万份,增长到2023年的2775万份,根据中国奶业协会统计,该计划目前已经惠及全国31个省(自治区、直辖市)10万多所学校的3210万名中小学生。为在校学生提供学生奶,是世界各国的通行做法,据联合国粮农组织统计,世界上有70多个国家开展了“学生饮用奶计划”,其中发达国家与发展中国家大体各占一半,全世界超过16亿儿童受益。
著名营养学家于若木说过:“让学生每天喝一杯牛奶,对因营养不良和营养素摄入不均衡导致的青少年常发疾病的防治问题可以得到解决。”牛奶果真有如此大的功效吗?回答是肯定的。牛奶是一种近乎全能的最接近完善的营养食品,含有人体所必需的各种营养元素。从这个意义上讲,它是与人类生存和发展关系最为密切的健康食品。牛奶除含有高质量的蛋白、脂肪和碳水化合物外,还含有大量的维生素和矿物质。特别是维生素A、B2以及钙。在各种动物蛋白中,牛奶是营养价值最高的食物,无论从生物学价值,还是从消化利用率看,它是最接近人奶的,是人类健康的朋友。牛奶中的蛋白质是一种完全蛋白质,含有一切人体必需的氨基酸。1升牛奶中所含的氨基酸,就可以满足或超过成人一天的需要量。乳脂肪的含热量多。占牛奶供热量的一半。是主要的供热源。乳脂具有特殊的香味,能改进许多食品的E1味,在食品工业中屡建奇功。乳脂因熔点低于人的体温,在体内呈液体动态,故其消化性好,容易被吸收。乳脂中含有数十种脂肪酸,其中的亚油酸和花生酸更是人体必需的营养物质。乳脂又是维生素A、D、E、K的载体,对维持人体正常生理功能,促进学生生长发育有重要作用。乳糖是牛奶中所含有的主要碳水化合物,在牛奶中几乎全部呈溶液动态。它的甜度仅为蔗糖的1/6。乳糖能促进人类肠道形成有利于消化吸收的酸性环境,使钙盐更容易被吸收,因此,对预防儿童佝偻病也有良好效果。
牛奶中的矿物质种类非常多。以所含钙、磷为例,不仅数量多,而且比例也适当。钙是构成人体骨骼和牙齿的主要材料,缺钙会引起幼儿佝偻和老年人骨质疏松症,牛奶是钙的最好来源。我国少年儿童乃至成年人、老人缺钙现象非常普遍。由于一般食品中含钙很少,所以人的食物中若没有牛奶,钙的需要量几乎不能满足。而少年儿童的骨骼和牙齿正在发育生长,每天饮用牛奶,直至终生,确实是健康的需要。牛奶中还含有维持生命和健康所必需的各种维生素。少年儿童在缺乏维生素时,不能正常生长发育,并会发生很多特异性病变,称之为维生素缺乏症。例如,缺维生素A,会引起儿童发育不良、干眼症、夜盲症等疾病;缺维生素B2,会引起口角炎、阴囊炎等;缺维生素D,会引起儿童佝偻病、成人骨软化病等。1升牛奶中所含的余毒A,可供给人们一天需要的50%,所含B2、B12,则可满足人们一天的全部需要。除上述营养成分外,牛奶还含有多种生物活性物质,如免疫球蛋白、各种酶等,这些物质能调节人体的生理功能。我们可以毫不夸张地把牛奶称之为“养分仓库”。天然恩赐,营养全面,为了全民身体健康和民族素质的提高,应大力提倡让孩子们每天喝牛奶。
河南是人口大省,也是牛奶生产大省,消费大省。2018年,河南省人民政府办公厅《关于印发河南省奶业振兴行动计划的通知》(豫政办〔2018〕77号)。通知指出:加强乳制品消费引导,拓展“学生饮用奶计划”实施范围,积极开展牛奶进校园活动。2022年,河南省教育厅出台《关于切实做好国家“学生奶饮用计划”推广规范管理工作的通知》(教办体卫艺〔2022〕309号)。通知要求:一是强化思想认识,提高政治站位。国家“学生饮奶计划”是落实“健康中国”战略和国民营养计划的重要举措。各地各校要切实增强责任感和使命感,有效提升国家“学生饮用奶计划”覆盖范围,并逐步向基础教育各学段延伸。二是加强宣传教育,养成饮奶习惯。切实增强学生每日上、下午科学饮奶的自觉性。培养学生养成在校“定时、定点、集中”的饮奶习惯。三是压实责任,确保时效。各地要结合各校实际,科学制定方案,细化工作措施,落实各项具体要求,要在每学期开学前提前做好安排。同年,商丘市人民政府办公室出台,《关于印发商丘市奶业振兴实施方案》的通知(商政办〔2022〕40号),商丘市教育体育局出台《关于印发商丘市国家“学生饮用奶计划”推广工作实施方案》,文件明确指出:在同质同价、保证质量安全的基础上,各县(区)教体局和各中小学(幼儿园)优先选用本地优质奶业品牌。国家、省、市一系列文件的出台,为“学生饮用奶计划”的推广工作指了方向,明确了目标,有章可依,有规可循。
政府搭台,企业唱戏,学生受益。企业承担着按国家统一规定的质量标准生产和配送学生饮用奶的责任。科迪乳业作为河南省龙头乳企和获得国家认证的学生饮用奶定点生产企业,积极响应政府号召,坚持用高品质学生奶助力学子健康成长。科迪乳业坚持“一切为了学生、为了学生一切”的理念,完善系统管理流程及规范标准,把对教育事业的责任担当转化为可持续发展的内生动力,从专属牧场收奶到运输、杀菌、生产、包装实行闭环管理,一切为了食品安全,一切为了产品符合标准,一切为了学生喝的营养健康。匠心结硕果,细心出精品,诚心暖万家。靠着政府、行业的支持,靠着对家乡教育依依不舍的情怀,靠着对万千学子高度负责的态度,科迪乳业生产的每盒学生奶真正做到了让政府放心、学校安心、学生和家长欢心。
再出发,科迪学生奶为家乡学子健康营养在行动!